MENU
à partir du 23 Mars
Menu du jour 24€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main or Main + dessert
Entrée + Plat + Dessert 30€
Starter + Main + dessert
Plat du jour 18€
Main course
MIDI UNIQUEMENT / HORS JOURS FÉRIÉS
LUNCH ONLY / EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS
Entrée du jour
Starter of the day
***
Poisson du jour
Fish of the day
ou
Viande du jour
Meat of the day
***
Assiette de fromages de la région
Selection of local cheeses
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruit sauce or honey
ou
Sorbets et coulis de fruits de saison
Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce
ou
Duo de profiteroles Maison
Duo of homemade profiteroles
ou
Pain perdu “Atmosphère” créme anglaise
French toast « Atmosphère » vanilla custard
Menu Savoyard
48€
Salade verte, croustillant de fromage de Savoie, oignons confits, jambon cru de pays
Green salad with crispe Savoie cheese, caramelized unions and country style cure Ham
ou
Poêlée d’escargots émulsion ail et persil
Pan-seared snails with garlic and parsley emulsion
*****
Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terre
Baked Vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
ou
Fondue Savoyarde
(min 2 pers)
Cheese fondue
ou
Pierre chaude aux 2 viandes: boeuf et volaille, gratin Savoyard (min 2 pers)
Hot stone grill with beef and chicken, Savoyard gratin
*****
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruits sauce or honey
ou
Mont-Blanc: glace vanille, crème de marrons et chantilly
Mont-Blanc: vanilla ice cream, chestnut cream and whipped cream
ou
Coupe Givrépi: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépi
Givrépi cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
ou
Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtille
Blueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu Atmosphère
58€
Foie gras de canard fait maison, chutney de rhubarbe-fraise
Homemade duck foie gras with rhubarb-strawberry chutney
ou
Saumon de Norvège fumé par nos soins au bois de chêne
Norwegian salmon, house-smoked over oak wood
ou
Velouté d’asperges, croûtons sans gluten à l’huile de noisettes
Asparagus velouté with gluten-free croutons in hazelnut oil
ou
Soupe à l’oignon gratinée aux fromages de pays
French union soup with gratinante local cheeses
*****
Suprême de volaille Label Rouge, crème de foie gras et morilles,
purée de pommes de terre
Label Rouge chicken supreme, morel and foie gras cream, with creamy mashed potatoes
ou
Filet de truite de la région, sauce au crémant de Savoie légumes de printemps et pommes de terre sautées
Local trout fillet with Crémant de Savoie sauce, spring vegetables, and sautéed potatoes
ou
Risotto d’épeautre aux asperges et morilles, avec ou sans éclats de parmesan
Spelt risotto with asparagus and morels
*****
Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice