MENU
à partir du 22 juin
Menu du jour 24€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main or Main + dessert
Entrée + Plat + Dessert 30€
Starter + Main + dessert
Plat du jour 18€
Main course
MIDI UNIQUEMENT / HORS JOURS FÉRIÉS
LUNCH ONLY / EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS
Entrée du jour
Starter of the day
***
Poisson du jour
Fish of the day
ou
Viande du jour
Meat of the day
***
Assiette de fromages de la région
Selection of local cheeses
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruit sauce or honey
ou
Sorbets et coulis de fruits de saison
Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce
ou
Duo de profiteroles Maison
Duo of homemade profiteroles
ou
Pain perdu “Atmosphère” créme anglaise
French toast « Atmosphère » vanilla custard
Menu Savoyard
47€
Salade fraîcheur des Alpes au Beaufort, fines tranches de boeuf séché, vinaigrette aux noisettes
Alpine fresh salad with Beaufort cheese, this lices of crued and hazelnut vinaigrette
ou
Poêlée d’escargots émulsion ail et persil
Pan-seared snails with garlic and parsley emulsion
*****
Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terre
Baked Vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
ou
Fondue Savoyarde
(min 2 pers)
Cheese fondue
ou
Pierre chaude aux 2 viandes: boeuf et volaille, gratin Savoyard (min 2 pers)
Hot stone grill with beef and chicken, Savoyard gratin
*****
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruits sauce or honey
ou
Mont Maudit: glace chocolat et framboise, granola, sauce chocolat, chantilly et fruits rouges
Mont Maudit: Chocolate and raspberry ice cream, granola, chocolate sauce, shipped cream and mixed berries
ou
Coupe Givrépi: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépi
Givrépi cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
ou
Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtille
Blueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu Atmosphère
57€
Foie gras de canard fait maison, chutney de fraises et mangue
Homemade duck foie gras with strawberry and mango chutney
ou
Gravlax de truite de nos montagnes et croustillant verdé
Mountain trout gravlax with a verdé crisp
ou
Burrata, tomates confites et pesto de basilic
Burrata with confit tomatoes and basil pesto
ou
Soupe à l’oignon gratinée aux fromages de pays
French union soup with gratinante local cheeses
*****
Magret de canard, sauce aux myrtilles, pommes de terre grenaille et légumes de saison
Duck breast with blueberry sauce, baby potatoes and seasonal vegetables
ou
Filet de truite de pays, sauce fraîcheur, écrasé de pommes de terre au citron et fines herbes
Fillet of local trout, fresh herb sauce, mashed potatoes with lemon and fresh herbs
ou
Risotto d’épeautre aux jeunes pousses d’épinards et tomates cerises, avec ou sans éclats de parmesan
Spelt risotto with spinach and cherry tomatoes with or without parmesan
*****
Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice