Veuillez attendre le chargement

Menu

MENU

Menu du marché

Le midi uniquement / hors dimanche

Lunch only / except sunday

30€

Entrée du jour

Starter of the day

***

Plat du jour

Dish of the day

***

Assiette de fromages et mesclun

Selection of cheeses with green salad

ou

Faiselle au coulis de fruits rouges ou miel de montagnes

Soft white cheese from Val d’Arly with red fruit sauce or mountain honey

ou

Sorbets et coulis de fruits de saison

Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce

ou

Duo de profiteroles Maison

Duo of homemade profiteroles

ou

Pain perdu « Atmosphère »

coulis caramel beurre salé et sorbet framboise

  Bread and butter pudding « Atmosphère »

salted butter caramel sauce and raspberry sorbe

 

Menu Savoyard

42€

 

Salade au bleu de Cordon, noix et pommes

Salad with Cordon blue cheese, walnuts and apple

ou 

Poêlée d’escargots de Magland en brioche, émulsion a l’ail et persil

 Pan-fried Magland snails in brioche, garlic and parsley emulsion     

*****

Boîte chaude du Val d’Arly servie avec charcuteries et pommes de terre 

Val d’Arly hot box served with charcuterie and potatoes   

ou

      Fondue Savoyarde (min 2 pers)

Cheese fondue 

ou

  Pierre chaude aux 3 viandes boeuf, volaille, porc et gratin Savoyard (min 2 pers) 

Hot stone grill with beef, chicken, pork and Savoyard Gratin 

*****

Faisselle du Val d’Arly au coulis de fruits rouges ou miel de montagnes  

Soft white cheese from Val d’Arly with red fruits sauce or mountain honey 

ou

 Brévent: glace vanille, myrtille et sirop de myrtille, meringue et chantilly  

Brévent: vanilla ice cream, blueberry and blueberry syrup, meringue and whipped cream 

ou

 Coupe Savoyarde: glace génépi, glace chocolat et liqueur de génépi

Savoyard cup: genepi and chocolate ice cream, genepi liquor

Menu Atmosphère

55€

Foie gras de canard « maison » mi-cuit, chuteney pommes-groseilles

Homemade duck foie gras, redcurrant-apple marmelade

ou

Tartare de truite fumée

et émulsion de saumon tiède

Smoked trout tartar and warm salmon emulsion  

ou  

Soupe à l’oignon de Haute Savoie, émulsion Reblochon

Onion soup from Haute Savoie, Reblochon cheese emulsion

***** 

Magret de canard sauce airelles et poivre, compotée de 

chou rouge et pommes de terre grenailles

Duck breast, cranberry and pepper sauce, red cabbage compote and grenailles potatoes

ou

Féra du lac Léman, émulsion crustacés et purée de pommes de terre

Fera from Geneva lake, shellfish emulsion and mashed potatoes

ou

Risotto d’épeautres à la crème de champignons

Spelt risotto with mushroom cream

*****

Dessert au choix à la carte

Dessert of you choice