MENU
à partir du 21 septembre
Menu du jour 24€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main or Main + dessert
Entrée + Plat + Dessert 30€
Starter + Main + dessert
Plat du jour 18€
Main course
MIDI UNIQUEMENT / HORS JOURS FÉRIÉS
LUNCH ONLY / EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS
Entrée du jour
Starter of the day
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Poisson du jour
Fish of the day
ou
Viande du jour
Meat of the day
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Assiette de fromages de la région
Selection of local cheeses
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruit sauce or honey
ou
Sorbets et coulis de fruits de saison
Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce
ou
Duo de profiteroles Maison
Duo of homemade profiteroles
ou
Pain perdu “Atmosphère” créme anglaise
French toast « Atmosphère » vanilla custard
Menu Savoyard
50€
Salade d’automne au fromage d’Abondance, porchetta, raisins frais et noix croquantes
Autumn salad with abondance cheese, porchetta, fresh grapes and crunchy walnuts
ou
Poêlée d’escargots émulsion ail et persil
Pan-seared snails with garlic and parsley emulsion
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Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terre
Baked Vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
ou
Fondue Savoyarde
(min 2 pers)
Cheese fondue
ou
Pierre chaude aux 2 viandes: volaille et canard, gratin Savoyard
(min 2 pers)
Hot stone grill with chicken and duck, Savoyard gratin
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Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruits sauce or honey
ou
Mont Maudit: glace chocolat et framboise, granola, sauce chocolat, chantilly et fruits rouges
Mont Maudit: Chocolate and raspberry ice cream, granola, chocolate sauce, shipped cream and mixed berries
ou
Coupe Givrépi: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépi
Givrépi cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
ou
Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtille
Blueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu Atmosphère
60€
Foie gras de canard maison, chutney de pommes et poires aux épices, brioche dorée
Homemade duck foie gras, spiced apple and pear chutney, golden brioche
ou
Saumon de Norvège fumé maison au bois de chêne, rillettes de saumon et brioche dorée
House-smoked Norwegian salmon over oak wood, salmon rillettes and toasted brioche
ou
Velouté de courge butternut et croûtons sans gluten
Butternut squash velouté with gluten-free croutons
ou
Soupe à l’oignon gratinée aux fromages de pays
French union soup with gratinante local cheeses
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Magret de canard à l’orange,
pommes de terre grenailles rôties et légumes de saison Duck breast with orange sauce, roasted baby potatoes and seasonal vegetables
ou
Filet de truite de pays,
beurre blanc aux noisettes et purée de pommes de terre
Fillet of local trout, hazelnut beurre blanc and mashed potatoes
ou
Risotto d’épeautre aux cèpes et girolles, avec ou sans éclats de parmesan
Spelt risotto with porcini and chanterelle mushrooms
with or without parmesan
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Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice