MENU
à partir du 22 décembre
Menu du jour 24€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main or Main + dessert
Entrée + Plat + Dessert 30€
Starter + Main + dessert
Plat du jour 18€
Main course
MIDI UNIQUEMENT / HORS JOURS FÉRIÉS
LUNCH ONLY / EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS
Entrée du jour
Starter of the day
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Plat du jour
Dish of the day
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Assiette de fromages de la région et chutney de fruits de saison
Selection of local cheeses with seasonal fruit chutney
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruit sauce or honey
ou
Sorbets et coulis de fruits de saison
Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce
ou
Duo de profiteroles Maison
Duo of homemade profiteroles
ou
Pain perdu “Atmosphère” créme anglaise
French toast « Atmosphère » vanilla custard
Menu Savoyard
48€
Salade au fromage “Coeur des Alpes”
viande de boeuf fumée maison et noisettes
Salade with “Coeur des Alpes” cheese, homemade smoked beef, and hazelnuts
ou
Poêlée d’escargots émulsion ail et persil
Pan-seared snails with garlic and parsley emulsion
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Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terre
Baked Vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
ou
Fondue Savoyarde
(min 2 pers)
Cheese fondue
ou
Pierre chaude aux 3 viandes: boeuf, volaille, porc et gratin Savoyard (min 2 pers)
Hot stone grill with beef, chicken, pork and Savoyard gratin
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Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruits sauce or honey
ou
Mont-Blanc: glace vanille, crème de marrons et chantilly
Mont-Blanc: vanilla ice cream, chestnut cream and whipped cream
ou
Coupe Givrépi: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépi
Givrépi cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
ou
Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtille
Blueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu Atmosphère
58€
Foie gras de canard fait maison, chutney mangue et épices
Homemade duck foie gras with mange and spiced chutney
ou
Saumon de Norvège fumé par nos soins au bois de chêne
Norwegian salmon, house-smoked over oak wood
ou
Velouté de châtaignes et champignons, huile de noisette et croûton sans gluten
Chestnut and mushroom velouté with hazelnut oil and gluten-free croutons
ou
Soupe à l’oignon gratinée aux fromages de pays
French union soup with gratinante local cheeses
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Magret de canard à l’orange,
pommes de terre grenailles et carottes caramélisées
Duck breast with orange, baby potatoes, and caramelized carrots
ou
Filet de saumon en croûte de parmesan et de noisettes, bisque de homard et écrasée de pommes de terre au citron et aux herbes
Salmon filet with parmesan and hazelnut crust, lobster bisque, lemon-herb mashed potatoes
ou
Risotto d’épeautre aux cèpes, parsemé d’éclats de parmesan
Spelt risotto with porcini mushrooms and chestnut pieces
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Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice