MENU
Menu du jour
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 24€
Starter + Main or Main + dessert
Entrée + Plat + Dessert 30€
Starter + Main + dessert
Plat du jour 18€
Main course
MIDI UNIQUEMENT / HORS JOURS FÉRIÉS
LUNCH ONLY / EXCEPT PUBLIC HOLIDAYS
Entrée du jour
Starter of the day
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Plat du jour
Dish of the day
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Assiette de fromages de la région et chutney de fruits de saison
Selection of local cheeses with seasonal fruit chutney
ou
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruit sauce or honey
ou
Sorbets et coulis de fruits de saison
Variety of sorbets with seasonal fruit season sauce
ou
Duo de profiteroles Maison
Duo of homemade profiteroles
ou
Pain perdu “Atmosphère” créme anglaise
French toast « Atmosphère » vanilla custard
Menu Savoyard
47€
Salade fraîcheur des Alpes au Beaufort,
jambon de pays et vinaigrette aux noisettes
Fresh Alpine salad with Beaufort cheese, country Ham and hazelnut vinaigrette
ou
Poêlée d’escargots émulsion ail et persil
Pan-seared snails with garlic and parsley emulsion
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Vacherin au four (boîte chaude), charcuteries et pommes de terre
Baked Vacherin (hot box cheese), served with charcuterie and potatoes
ou
Fondue Savoyarde (min 2 pers)
Cheese fondue
ou
Pierre chaude aux 3 viandes: boeuf, volaille, canard et gratin Savoyard (min 2 pers)
Hot stone grill with beef, chicken, duck and Savoyard gratin
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Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
Soft white cheese with red fruits sauce or honey
ou
Brévent: glace vanille, myrtille en sirop, meringue et chantilly
Brévent: vanilla ice cream, blueberry in syrup, meringue and whippet cream
ou
Coupe Savoyarde: glace génépi, glace framboise et liqueur de génépi
Savoyard cup: genepi and raspberry ice cream, genepi liquor
ou
Tartelette aux myrtilles et sorbet myrtille
Blueberry tartlet with blueberry sorbet
Menu Atmosphère
57€
Foie gras de canard fait maison, chutney de myrtille
Homemade duck foie gras with blueberry chutney
ou
Gravlax de saumon à la betterave
Salmon gravlax with beetroot
ou
Gaspacho et son granité
Gazpacho served with granita
ou
Soupe à l’oignon gratinée aux fromages de pays
French union soup with gratinante local cheeses
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Suprême de volaille, sauce au foie gras et à la truffe, écrasé de pommes de terre aux herbes
Chicken suprême, foie gras and truffle sauce, herb mashed potatoes
ou
Filet de truite de pays confit, sauce au basilic, légumes à la provençale
Local trout fillet confit, basil sauce, Provençal-style vegetables
ou
Risotto d’épeautres aux jeunes pousses d’épinard et tomates cerises
Spelt risotto with spinach and tomatoes
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Dessert au choix à la carte
Dessert of your choice